देश में खाद्य उत्पादों की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं और महंगाई कम होने का नाम नहीं ले रही है। वहीं लहसुन की बढ़ती कीमत ने आम जनता के किचन बजट को बिगाड़ दिया है। कई शहरों में इसका रेट 400 रुपये किलो के पार पहुंच गया है। ऐसे में कई लोगों ने लहसुन खरीदना बंद कर दिया है। एक साल पहले फरवरी 2023 को पुणे के थोक बाजार में लहसुन बेचा गया था। प्याज का रेट 10 रुपये प्रति किलो के बीच था, जबकि अगस्त में लहसुन के दाम 70 से 160 रुपये प्रति किलो के बीच पहुंच गए थे।
लहसुन के लिए नवंबर का महीना काफी मुश्किल भरा रहा, क्योंकि कमी के कारण पुणे में कीमतें 80-190 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई थीं। इसके बाद कीमतों ने पीछे मुड़कर नहीं देखा और दिसंबर में पुणे की मंडियों में लहसुन 150-270 रुपये प्रति किलो के बीच कारोबार हुआ। पिछले दो महीनों में 160-350 रुपये प्रति किलोग्राम की कीमत सीमा लगभग स्थिर बनी हुई है। हालांकि अब माना जा रहा है कि आने वले दिनों में लहसुन की कीमत कम हो सकती हैं।
पुणे में लहसुन की कीमतें
पुणे में दिसंबर-जनवरी के दौरान लहसुन का खुदरा भाव 500 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गया था और वर्तमान में 350-450 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच है। व्यापारियों का कहना है कि अभी बाजार में लहसुन की कमी है। इस वजह से, दर अधिक है। आवक सुधरी तो कीमतें भी गिरेगी। वर्तमान में, लहसुन की कीमतें ज्यादातर मेट्रो शहरों में 300 रुपये से 400 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच हैं और व्यापारी महीने के अंत तक कीमत में सुधार की बात कर रहे हैं।
एमपी में है सबसे बड़ी लहसुन की मंडी
मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक मध्य प्रदेश के मंदसौर की कृषि उपज मंडी समिति के चेयरमैन एसएल शाक्य ने अपनी मंडी में रबी की आवक की बात कही। किसानों ने अपनी रबी की फसल बेचनी शुरू कर दी है। मध्य प्रदेश में स्थित मंदसौर देश की सबसे बड़ी लहसुन मंडी है।
लहसुन के रकबे में भारी गिरावट
प्याज के लिए नासिक के लासलगांव के थोक बाजार की तरह, मंदसौर का बाजार भी लहसुन के लिए मूल्य निर्धारण है। शाक्य ने कहा कि आवक अच्छी रही, लेकिन मध्य प्रदेश में रबी लहसुन के रकबे में गिरावट के संकेत हैं। हमारी रिपोर्ट इस साल रबी लहसुन की बुवाई में 5-10 प्रतिशत की गिरावट का संकेत देती है। यह अधिकांश हिस्सों में मिट्टी की नमी कम होने के कारण था।
लहसुन खरीफ और रबी दोनों मौसमों में उगाया जाता है। पहला जून-जुलाई में लगाया जाता है और अक्टूबर-नवंबर में काटा जाता है। रबी की बुवाई सितंबर-नवंबर में की जाती है और कटाई फरवरी-मार्च में की जाती है। मंदसौर के व्यापारियों ने कहा कि इस साल मानसून के देर से आने से खरीफ चक्र बाधित हुआ है।
लहसुन कब सस्ता होगा?
रबी के मामले में, मिट्टी में नमी की कमी के कारण क्षेत्र के साथ-साथ उत्पादन भी कम हो गया था। पुणे के खुदरा बाजारों में, लहसुन लगभग 250-350 रुपये प्रति किलोग्राम पर कारोबार कर रहा है, जिसे पुणे के मार्केटयार्ड से संचालित करने वाले एक कमीशन एजेंट विलास भुजबल ने कहा कि यह जनवरी में बल्ब की कीमत 350-400 रुपये प्रति किलोग्राम से एक महत्वपूर्ण सुधार है।
