इज़राइल आज भारत में उपयोग की जाने वाली अधिकांश कृषि तकनीकों का स्रोत रहा है। इजरायल में जमीन की बहुत कमी है। ऐसे में इस मुश्किल को तोड़ने के लिए इजरायल में वर्टिकल फार्मिंग तकनीक का आविष्कार किया गया। इसके तहत दीवारों पर फ्रेम बनाकर गमलों के जरिए खेती की जाती है। आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से-
फिलिस्तीन के साथ युद्ध को लेकर लंबे समय से चर्चा में रहा इजरायल वही इजरायल पूरी दुनिया में कृषि की आधुनिक तकनीक को और जमीन के बेहतर इस्तेमाल के लिए भी जाना जाता है। इज़राइल आज भारत में उपयोग की जाने वाली अधिकांश कृषि तकनीकों का स्रोत रहा है। ऐसे में आज हम आपको इजरायल की उन बेहतरीन और उपयोगी तकनीकों के बारे में बताएंगे जो भारत में खेती को एक नए आयाम पर लाती हैं।
वर्टिकल फार्मिंग
इनमें से पहला है वर्टिकल फार्मिंग। दरअसल, इजरायल में जमीन की काफी कमी है। ऐसे में इस मुश्किल को तोड़ने के लिए इजरायल में वर्टिकल फार्मिंग तकनीक का आविष्कार किया गया। इसके तहत दीवारों पर फ्रेम बनाकर गमलों के जरिए खेती की जाती है। इसमें एक बेस में पौधे लगाए जाते हैं और पंप की मदद से पानी दिया जाता है। उनके विकास के लिए पोषक तत्व भी जोड़ें, चलो चलते हैं। इस तकनीक में अलग-अलग पौधों के लिए अलग-अलग स्ट्रक्चर तैयार किए जाते हैं। इन्हें तैयार करने में पहले तो काफी खर्च आता है, लेकिन उसके बाद यह ढांचा करीब 20-22 साल तक खेती के लिए मजबूत रहता है।
हाइड्रोपोनिक्स
ऊर्ध्वाधर खेती में हाइड्रोपोनिक्स, एक्वापोनिक्स और एरोपोनिक्स तकनीकों पर भी चर्चा की जाती है। जहां हाइड्रोपोनिक्स तकनीक में मिट्टी का उपयोग नहीं किया जाता है। इसमें एक घोल में पौधे उगाए जाते हैं। वहीं एरोपोनिक्स में हवा में पौधे तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, एक्वापोनिक विधि को जलीय कृषि और हाइड्रोपोनिक्स का एक स्थायी मिश्रण भी कहा जाता है। इस विधि में, मीठे पानी की मछली और सब्जियां एक साथ उगाई जाती हैं।
जैसा कि सभी जानते हैं, पानी की कमी लंबे समय से देश में एक महत्वपूर्ण मुद्दा बनकर उभरी है। ऐसे में इजरायल की इन तकनीकों के जरिए खेती में इस्तेमाल होने वाले पानी की अतिरिक्त मात्रा को नियंत्रित करने में मदद मिल रही है। साथ ही बड़े पैमाने पर पानी की बचत भी हो रही है। क्योंकि इन तकनीकों के माध्यम से किसान कंप्यूटर के माध्यम से सिंचाई व्यवस्था को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं।
ड्रिप सिंचाई
ऐसी ही एक और तकनीक को ड्रिप सिंचाई प्रणाली के रूप में जाना जाता है। इस तकनीक में धीरे-धीरे पानी को बूंद-बूंद बूंद-बूंद फसलों की जड़ों तक पहुंचाया जाता है। यह प्रणाली पौधों को उनकी आवश्यकताओं के अनुसार नियंत्रित पानी प्रदान करती है। यह पानी की बर्बादी को कम करता है और पौधे के विकास को अनुकूलित करता है, कुल मिलाकर, उर्वरक और पानी दोनों की बचत होती है। भारत में किसान इस तरीके को बहुत तेजी से अपना रहे हैं। खासकर राजस्थान और मध्य प्रदेश जैसे राज्यों में, जहां पानी की कमी है, किसानों के लिए यह तकनीक किसी वरदान से कम नहीं है।
पॉलीहाउस तकनीक
इसके बाद इजरायल की अन्य कृषि तकनीकों में भी पॉलीहाउस का बहुत महत्व है। पॉलीहाउस तकनीक का उपयोग अधिकांश किसानों द्वारा संरक्षित खेती के तहत किया जाता है। इसकी मदद से किसान जलवायु को नियंत्रित कर सकते हैं और किसी भी मौसम में खेती कर सकते हैं। पॉलीहाउस तकनीक में, सब्जियों, फलों या फूलों को उगाने के लिए एक उपयुक्त वातावरण बनाया जाता है। इसमें आंतरिक वातावरण की निगरानी और समायोजन के लिए सेंसर शामिल हैं, नियंत्रकों और जलवायु नियंत्रण उपकरणों का उपयोग किया जाता है। अन्य तकनीकों की तरह, पॉलीहाउस निर्माण में भी भारी लागत शामिल है, लेकिन इसका उपयोग बाद में कई वर्षों तक किया जा सकता है।
ग्रो फिश अनीवेहर तकनीक
अब जानते हैं इजरायल की मशहूर ग्रो फिश अनीवेहर तकनीक के बारे में। किसान रेगिस्तान जैसे शुष्क क्षेत्रों में भी मछली पालन कर सकते हैं। दरअसल, इजरायल के जीरो डिस्चार्ज सिस्टम ने मछली पालन के लिए बिजली और मौसम की बाध्यता को खत्म कर दिया है, क्योंकि इस तकनीक के तहत एक टैंकर में मछली पाली जाती है, जिसे हम आज के परिदृश्य में रीसर्कुलेशन एक्वाकल्चर सिस्टम भी कहते हैं।
