खेती एक ऐसा विभाग में जिसमे आए दिन चुनौतियां देखने को मिलती है। एक अच्छी फसल पाने के लिएं किसानों को कई सारी मुश्किलों से गुजरना पड़ता है। ऐसे ही एक मुश्किल है, कटाई के बाद फसल को सुरक्षित करना।
ऐसे में इस प्रोब्लम से निजाद पाने के लिए किसान कोल्ड स्टोरेज का उपयोग कर सकतें हैं, जिससे फसल को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।
फलों सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती हैं
कोल्ड स्टोरेज एक ऐसी स्टोरेज हैं, जो फसल, सब्जी और फलों को रखने के लिए एक उचित तापमान प्रदान करती है। कोल्ड स्टोरेज की वजह से फलों सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती हैं। कोल्ड स्टोरेज के लिएं सरकार भी किसानों को सब्सिडी देती है।
आइए अब जानतें हैं कोल्ड स्टोरेज के फायदे:
• कोल्ड स्टोरेज फसल , फल और सब्जियों को सुरक्षित रखने मे मदद करता है जिससे इन चीज़ों का रेट बढ़ता है।
• कोल्ड स्टोरेज से किसानों को सही समय पर सही फसल मार्केट मे उतारने का मौका मिलता है ।
• कोल्ड स्टोरेज मे इन्वेस्ट करने से किसानों को कई मुसीबतों से निजाद मिलती है ।
कोल्ड स्टोरेज कैसे बनवाए?
तो कोल्ड स्टोरेज बनवाने के लिए आपकों कुछ चीज़ों का ख़ास ध्यान देना होगा। जैसे, कोल्ड स्टोरेज के लिएं आपकों नॉन एग्रीकल्चरल ज़मीन की ज़रूरत होगी। इसके आलावा आपकों उस जगह के स्थानीय प्राधिकरण से भी पर्मिशन लेनी होगी, इसके साथ साथ सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए आपकों वैक्यूम प्रेशर का भी ख्याल रखना होगा। इसके साथ ही कोल्ड स्टोरेज के लिएं हमेशा ठंडे या रूम टेंपरेचर वाले पानी का ही उपयोग सर्वोत्तम माना जाता है।
कितनी सब्सिडी देती है सरकार?
तो कोल्ड स्टोरेज शुरु करने के लिएं कई सरकारें सब्सिडी देती है। इसमें कई राज्य सरकार तो 50 से 65 % तक भी सब्सिडी देती हैं। इसके आलावा कोल्ड स्टोरेज बिजनेस शुरु करने के लिए सरकार के पास लोन का भी प्रावधान मौजूद हैं।
