Fenugreek यानी मेथी को भारत में बड़े चाव से खाया जाता है। मेथी की सब्जी और पराठे भारत के हर घर में बनते हैं। भारत में किसान भी अब कई सब्जियों की खेती करते है उन्ही मे से एक है मेथी। मेथी की मार्केट में अच्छी डिमांड देखने को मिलती है । ऐसे में ये फसल फायदे का सौदा हो सकता है।
कैसे कर सकतें हैं Fenugreek की खेती
मेथी की खेती के लिए अधिक मेहनत नही करनी पड़ती। सबसे पहले मेथी की बीजों को 8 से 12 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद 3 से 5 ग्राम Theerum और 50% Carbodium से acidic mixture तैयार कर लें। इसको मिक्स करने के बाद लगभग 8 से 10 घंटो बाद इसको खेत में लगा दे। मेथी की खेती के लिए 6 से 7 pH value की मिट्टी को सर्वोत्तम माना जाता है।
बुवाई के लिए August और Septemberसही
मेथी की बुवाई के लिए August और September के महीनो का सर्वोत्तम माना जाता है। मेथी के पौधों को अधिक सिंचाई की ज़रूरत भी नही पड़ती। इसकी बीजों के लिए नमी की ज़रूरत होती है । ऐसे में खेत में इतनी सिंचाई ज़रूर करे जिससे मिट्टी की नमी बनी रहें ।
चार से पांच महीने में हो जाती हैं तैयार
मेथी की फसल को पूरी तरह से तैयार होने में चार से पांच महीने लेती है। मेथी के पौधे जैसे ही पीले होने लगे तब इसकी कटाई शुरु की जा सकती हैं। कटाई के बाद मेथी को सुखाना भी बेहद जरूरी होता है। जिसके बाद मशीन से इसको अलग कर लिया जाता है। एक एकड़ में मेथी की 12 क्विंटल तक खेती की जा सकती है। मार्केट में इसका भाव 5000 क्विंटल तक मिल सकता है।
