भारत में मखाना विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जाता है, लेकिन मुख्य रूप से बिहार, उत्तर प्रदेश और राजस्थान में। यह जलस्रोतों में उगाया जाता है। यह एक प्राचीन संस्कृति है और भारतीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। मखाना, के पौधे मुख्य रूप से पानी में उगते हैं और खेती के लिए नदी तट की मिट्टी का उपयोग किया जाता है। मखाना की ज्यादातर खेती ग्रामीण क्षेत्रों में की जाती है और इसमें अधिक पानी की आवश्यकता होती है। कृषि प्रक्रिया स्थानीय तकनीकों और जानकारी से भरपूर है जो पैदावार में सुधार करने में मदद कर सकती है।
इन 4 वैरायटी का करें उपयोग:
सूखे मेवों से लेकर स्नैक्स तक हर चीज में मखाने का इस्तेमाल किया जाता है। इसे गैर-अनाज उत्पाद के रूप में भी बेचा जाता है। इसकी खेती अक्सर किसान सामूहिक रूप से करते हैं और इससे उन्हें आर्थिक लाभ होता है। ऐसे में अगर आप भी कम मेहनत में मखाने से ज्यादा पैदावार लेना चाहते हैं तो इन चार किस्मों का इस्तेमाल कर सकते हैं। भारत में पहली बार मखाना को आईसीएआर अनुसंधान परिसर द्वारा पटना पूर्वी क्षेत्र के लिए विकसित और जारी किया गया है। संस्थान की किस्म विमोचन समिति ने 15 नवंबर 2013 को बिहार, असम, छत्तीसगढ़ और ओडिशा में मखाना किस्म को जारी करने की मंजूरी दे दी।
इन राज्यों में होती है मखाने की खेती:
शुद्ध पंक्ति चयन के माध्यम से विकसित इस किस्म की उत्पादन क्षमता 2.8-3.0 टन/हेक्टेयर है। किसानों के खेत में यह पारंपरिक किस्मों की तुलना में लगभग दोगुनी उत्पादकता है। मखाना एक महत्वपूर्ण जलीय फसल है, जिसे आमतौर पर मखाना, गोरगन नट या फॉक्स नट के नाम से जाना जाता है। इसकी खेती पानी के स्थायी निकायों में की जाती है। तालाब, मिट्टी के गड्ढे, बैकवाटर झीलें, दलदल और खाइयाँ। वही व्यावसायिक खेती उत्तरी बिहार, मणिपुर, पश्चिम बंगाल के कुछ हिस्सों और मध्य प्रदेश तक सीमित है।
स्वर्ण वैदेही किस्म से मिल सकता है अधिक उत्पादन:
संस्थान ने कृषि पद्धति से मखाने की खेती करने के लिए एक तकनीक भी विकसित की है जिसमें मखाना की खेती लगभग 30 सेंटीमीटर की गहराई पर उथले पानी में की जाती है। मखाने के बाद उसी क्षेत्र में गेहूं/बरसिया या अन्य रबी फसलें जैसे दाल, चना और सब्जियां उगाई जा सकती हैं। स्वर्ण वैदेही को स्थिर जल निकायों और मखाना क्षेत्र की खेती विधियों में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।
मखाने के साथ की जा सकती है इन फसलों की खेती:
मखाना, मछली और सिंघाड़े की एकीकृत जलकृषि भी हितधारकों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रही है। वर्तमान में मखाने की व्यावसायिक खेती लगभग 13,000 हेक्टेयर क्षेत्र में ही की जाती है। बिहार के दरभंगा, सीतामढी, मधुबनी, सहरसा, सुपौल, अररिया, किशनगंज, पूर्णिया और कटिहार जिलों में लगभग 21,000 टन बीज का उत्पादन किया जाता है। वर्तमान में, इस किस्म की खेती बिहार के दरभंगा, पूर्णिया, मधुबनी, कटिहार और सीतामढी जिलों में लगभग 50 प्रगतिशील किसानों और सहकारी समूहों द्वारा की जाती है।
