दुनिया भर में राइस की लाखों वेरायटीज हैं। भारत में उगाए जाने वाले बासमती और सोना मसूरी जैसे चावल की कई किस्में दुनिया भर में लोकप्रिय हैं, लेकिन इन दिनों गोल्डन राइस को लेकर पूरी दुनिया में चर्चा है। स्थिति यह है कि गोल्डन राइस को लेकर एक तरह का बौद्धिक गैंगवार पनपता नजर आ रहा है। गोल्डन राइस इन दिनों फिलीपींस की वजह से चर्चा में है, जहां की एक अदालत ने गोल्डन राइस के उत्पादन पर प्रतिबंध लगा दिया है। इसके बाद, गोल्डन राइस को लेकर वैश्विक धारणा शुरुआती ऊंचाई पर पहुंच गई। इस कड़ी में आइए जानें कि ग्लोडन राइस क्या है। फिलीपीन कोर्ट ने गोल्डन राइस के उत्पादन पर प्रतिबंध क्यों लगाया?
क्या है गोल्डन राइस:
जेनेटिक इंजीनियरिंग के माध्यम से तैयार चावल की एक नई किस्म को गोल्डन राइस कहा जाता है, जिसका नाम उसके सुर्ख पीले-नारंगी या सुनहरे रंंग की वजह से गोल्डन राइस पड़ा है। सीधी सी बात गोल्डन राइस एक जीएम फसल है.इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंंस्टीट्यूट (IRRI) के अनुसार गोल्डन राइस में जेनिटिक इंजीनियरिंंग से बीटा कैरोटीन योगिक जोड़ा गया है, मालूम हो कि बीटा कैरोटिन हरी पत्तेदार सब्जियों, पीले रंंग की सब्जियों और नारंगी रंग के फलों में पाए जाने वाला प्राेविटामिन A है, जिसे मानव शरीर अपनी जरूरतों के अनुसार विटामिन A में बदलता है।
किसने तैयार किया गोल्डन राइस:
आईआरआरआई के अनुसार, स्विस फेडरल इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के प्रोफेसर एमेरिटस इंगो पोट्रिचस और फ्रीबर्ग विश्वविद्यालय के प्रोफेसर पीटर बेयर ने रॉकफेलर फाउंडेशन की पहल पर 1982 में गोल्डन राइस पर शोध शुरू किया था। 1992 में न्यूयॉर्क के कई शोधकर्ता उनके साथ जुड़ गए। इस परियोजना में समूह, और 1999 में, जेनेटिक इंजीनियरिंग के माध्यम से चावल के दानों में बीटा-कैरोटीन मिलाया गया। इसके बाद किस्म पर और सुधार कार्य किया गया और बीटा-कैरोटीन की मात्रा 20 गुना बढ़ा दी गई। आईआरआरआई के अनुसार, 2004 में, आहार में विटामिन ए की कमी को दूर करने के लिए फिलीपींस, बांग्लादेश और इंडोनेशिया जैसे विकासशील देशों को गोल्डन राइस दान किया गया था|
क्यों पड़ी इसकी आवश्यकता:
एशिया सहित दुनिया भर के कई देशों में चावल एक मुख्य भोजन है। वहीं, दुनिया की अधिकांश आबादी विटामिन ए की कमी से पीड़ित है, जो दुनिया भर में लाखों बच्चों और गर्भवती महिलाओं को प्रभावित करती है। इस संदर्भ में, आईआरआरआई गोल्डन राइस की अवधारणा को आगे बढ़ा रहा है, जिसमें विटामिन ए की खुराक शामिल है। उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, एक कप गोल्डन राइस एक वयस्क की दैनिक विटामिन ए आवश्यकता को 50 % तक पूरा कर सकता है । विटामिन ए की कमी से रतौंधी, अत्यधिक संक्रमण, बच्चों में विकास संबंधी समस्याएं और प्रजनन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
कैसे होती है इसकी खेती:
आईआरआरआई के अनुसार, गोल्डन राइस उगाने के लिए किसी विशेष सावधानी की आवश्यकता नहीं होती है। गोल्डन चावल को किसी भी नियमित चावल की तरह उगाया जा सकता है, वहीं, इसे किसी भी सामान्य चावल की तरह ही पकाया जाता है।
गोल्डन राइज को मंजूरी और हंगामा:
आईआरआरआई का दावा है कि गोल्डन राइस विटामिन ए की कमी से संबंधित समस्याओं का समाधान है, लेकिन गोल्डन राइस के खिलाफ आवाजें उठ रही हैं। दरअसल, 2019 में बांग्लादेश में गोल्डन राइस का परीक्षण करने का निर्णय लिया गया था, जिसके बाद देशव्यापी विरोध प्रदर्शन आयोजित किए गए थे। हालाँकि, फिलीपींस ने सबसे पहले जुलाई 2021 में गोल्डन चावल की व्यावसायिक खेती के लिए जैव सुरक्षा परमिट जारी किया था, जिसके बाद 2022 में रोपण के लिए किसानों को बीज दिए गए थे।
फिलिपींस की अदालत ने गोल्डन राइस पर क्यों लगाया बैन:
फिलिपींस की एक अदालत ने बीते दिनों गोल्डन राइस के व्यवसायिक प्रसार के लिए जैव सुरक्षा परमिट रद्द कर दिया है। अदालत ने अपने फैसले में गोल्डन राइस से संबंधित व्यावसायिक प्रचार, क्षेत्र परीक्षण और गतिविधियों के संचालन को तब तक रोकने का आदेश दिया है, जब तक कि सभी सुरक्षा, स्वास्थ्य और कानूनी मुद्दों का समाधान नहीं हो जाता। वहीं अदालत ने सरकारी एजेंसियां से सभी कानूनी आवश्यकताओं के अनुपालन का प्रमाण प्रस्तुत करने को भी कहा है। अदालत ने अपने फैसले में पाया है कि सरकार ने गोल्डन राइस उगाने और उपभोग करने की सुरक्षा की निगरानी के लिए तंत्र स्थापित नहीं किया है। वहीं इस फैसले के बाद हंगामा मचा हुआ है. जीएम फसल समर्थकों का दावा है कि अदालत के इस फैसले से विटामिन A की कमी वाले बच्चों के लिए विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं।
